Informácie:

Materiál: porcelán

Farba: biela

Rozmery: š. 11,9 cm x v. 8,2 cm x p. 10cm

Balenie: dripper, dávkovacia lyžica

    Prečo práve HARIO?

    Kónický tvar a ryhovanie - čo najlepšia možná extrakcia
    Single hole - prietok, ktorý viete regulovať a káva má lepšiu extrakciu 
    Dávka kavy - 10-12g na porciu 
    Príprava - do 3 min

POUR OVER – hario v 60

•    Čerstvá káva 30g (hario V01)
•    Hario V60 01 
•    Horúca voda 92-94 celzia   
•    Mlynček,digitálna váha, stopky, miešatko, hrnček 
•    Pozn* jemnejšie mletie ako napr. French press _dôležitý čas extrakcie 

  POSTUP PRÍPRAVY

1.    Papierový filter opláchneme horúcou vodou. Dôvod je jednoduchý – zbavenie sa tzv. papierovej chute. Môžeme to urobiť aj keď je filter vložený v hario, tým zároveň aj predhrejeme nádobu, do ktorej sa bude pripravovať nápoj.
2.    Sklenenú konvicu aj s hario hrnčekom položíme na váhu. 
3.    Nasypeme kávu (30g) a nastavíme váhu na 0g (tare). 
4.    Zalejeme kávu do gramáže na váhe 60g a necháme tzv. navlhčiť kávu 
5.    Počkáme cca 30 sekúnd. 
6.    Následne krúživým zalievaním vlievame horúcu vodu od stredu v smere hodinových ručičiek. 
7.    Naplníme hario vodou do plna jemným dolievaním. Tu záleží od čerstvosti praženej kávy. Počkáme cca 45 sekúnd. 
8.    Ak je potrebné naliať – doliať horúcu vodu, môžme tak urobiť, pokiaľ sa nám na váhe neukáže hmotnosť 415g. 
9.    Process extrakcie by nemal byť dlhší ako 2 – 2 ½  minúty.   
 

   RADY NA ZÁVER

•    Treba sa naladiť na svoje správne chute, čo znamená, že je možná zmena určitých pomerov, hrúbka kávy alebo menej vody. 
•    Nezabúdajte, že aj kvalita vody má podstatu vo vašom hario.