Kategórie
 
 
 
 
 

Zelená káva Brazil Decaf CO2 1kg

Zelená zrnková káva, pripravená na praženie
Kód produktu:ZKBDCO2
Výrobca:9 GRAMS COFFEE
Vaša cena: 14,00 € bez DPH
16,80 € s DPH

Dodacia lehota
Na sklade: 63
Dodacia lehota: skladom
Množstvová zľava
od - do zľava
3 - 5 ks 10 %
6 - 10 ks 12 %

Brazil Decaf CO2

Jedná sa bezkofeínovú kávu v našej ponuke. Káva je spracovaná procesom CO2. Káva sa pestuje v sopečnej pôde, v tieni banánovníkov, ktorá jej dodáva fantastickú chuť. V oblasti hôr Mont Elgon má viac ako priaznivé podmienky, aby sa stala obľúbenou kávou pre svoju plnú chuť a nízku aciditu. Je to východná oblasť Ugandy na hranici s Keňou. Pri príprave možno ani nezistíte, že sa jedná o bezkofeínovú kávu, a to hlavne kvoli procesu spracovania. 

CO2 Proces:

Pri CO2 procese sa využíva fakt, že oxid uhličitý sa pri stlačení chová ako plyn a čiastočne ako kvapalina a tým získava vlastnosť, že sa dá selektívne kombinovať s kofeínom. Pri CO2 procesoch sa predparené zrná namočia do stlačeného tekutého oxidu uhličitého a kofeín sa následne odstráni pomocou filtroch z aktívneho uhlia. Proces je podobný vodnému procesu avšak pri CO2 procese aromatické zložky zostávajú v kávovom zrne počas celého procesu, nie ako pri procesoch swiss-water (tu sa odborníci nevedia zhodnúť na jednoznačnom stanovisku, ktorá metóda je šetrnejšia k zrnu) a pri selektívnej dekofeinácii, kde sa aromatické zložky odmočia a potom zase absorbujú.

 

Popis:

 


Farmár: Terra Forte


Odroda: Arabica


Varieta (kultivar): Catuai, mundo novo, bourbon


Nadmorská výška: 1500 m.n.m.


Region: Minas Gerais


Processing Method: washed - CO2 


Aróma: Jemne sladká 


Acidita: Stredná 


Chuť: citrusové plody, kakaové bôby, neutrálna a elegantná vyrovnaná dochuť


 

Vhodná prípravu:

 

  *    ****    *   ****     *****

 

 

O všetkých našich kávach, ktoré ponúkame, vieme pôvod, farmu, spôsob spracovania, prístup k životnému prostrediu. V našej ponuke sa snažíme ponúknuť kávy vždy s rozdielnym chuťovým profilom, aby ste mohli ochutnať a spozorovať diametrálne rozdielne chuťové profily. 

    

 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Plná (Desktop) verzia