Slayer espresso 2gr
23.484,00 € s DPH
Dotykový jednoduchý display, ktorý pomáha nastaviť všetky potrebné funkcie kávovaru. Pripravte si najdokonalejšie espresso pomocou riadenia prietoku vody, ktorý dopomáha k zvýrazneniu sladkosti. Extrémne jemné mletie spolu s technológiou Pre-brew dodá espressu neuveriteľne plné telo a bohatú krému. Baristi, ale aj amatéri po celom svete pripravujú výnimočné espresso. To je Slayer
Vhodný do: espresso bar, veľé reštaurácie a kaviarne, catering
VITAJ NOVÁ EXTRAKCIA
Extrakcia sa začína v pre-brew (preinfúziou) to znamená pomalým "wetting" - namočením kávy v portafiltri s veľmi obmedzeným prietokom. Keď je káva ceôá navlhčená, začnete extrahovať (akurátor do druhej polohy), tým vlastne zvýšite potrebný tlak a prietok. Tieto dve polohy (pre-brew a brewing) sa používajú s úmyslom, aby na rôznych vzorkách kávy vytvorili profil, ktorý dosiahne požadovanú vôňu a chuť. Táto manuálna technika vytvára skutočné, vnímateľné zmeny chuti a vône.
Pomalé navlhčenie kávy, dáva tiež možnosť správnej extrakcie pri mimoriadne jemnom nastavení mletia. S pre-brew, Slayer Espresso kávovar prijíma - dokonca preferuje - rozsah veľkosti častíc, ktoré žiadny iný kávovar nemôže tolerovať.
PERSONALIZE
Vaša káva a vaša kaviareň sú výsledkom dôkladnej prípravy, tvorivého úsilia a jedinečnosti. Ponúkame Vám odlišnosť. Navrhnite si vlastnú kombináciu farieb a materiálov. V galérii môžete vidieť niekoľko inšpirácií možností vlastného designu. Všetky 3 modely v rade Slayer Espresso môžu byť prispôsobené vašim špecifikáciám.
Klasický vzhľad Slayera: obsahuje čierne panely krytu, strieborné Xs a peruánske orechové drevo.
Napíšte nám a my s apostaráme o Vašu jedinečnosť
KÁVOVAR PROFESIONÁLOV
Tento stroj je postavený tak, aby vzdoroval najvyššiemu dopytu a aby spríjemňnoval prácu baristom po celom svete. Nekonečná kapacita pary, maximálna teplotná stabilita a revolučné ovládanie extrakcie nás potešia.
Vlastnosti:
Akurátory a rukoväte z peruánskeho orechového dreva
Sklenený dotykový displej
Automatické timery
Nastaviteľná teplota
Shot zrkadlo
Tryska na horúcu vodu
Protišmykové nožičky
Variabilný (nastaviteľný) prietok
Nastaviteľný tlak pary s PID a prispôsobiteľnou koncovkou
Dual boiler s riadením spotreby energie
Predhrievacia cievka pre stabilitu teploty
Naked portafilter 58mm
18g sitko
Priamy prívod vody
Certifikovaný NSF, UL, CE
Externé čerpadlo
Technická špecifikácia:
Hlava je testovaná 1 milión cyklusov
"Nahý" chrómovaný, mosadzný portafiltrer 58-milimetrov
PID regulácia teploty a tlaku, nastaviteľná po 0,1 ° C (Celsia alebo Fahrenheita)
1,1-milimetrový, 4-otvorová tryska
Parný prevodník pary
Saturnovaná hlava s automatickým čistením a odvzdušnením
Interné čerpadlo
Mechanická paddle hlava
Možnosť nastavenia preinfúzie cez low-flow brewing
Možnosť uloženia do pamäte aktuálne nastavenie pre brewing času (samozrejme je spojený s gramážou vody)
PID Elektronicky display a nastavenia
PID Elektronicky nastaviteľné čerpadlo (tlak čerpadla)
PID Elektronicky nastaviteľné samočistenie
PID Elektronicky nastaviteľná teplota s presnosťou 0,1 C (teplota je veľmi presná, pretože čidlo sa nachádza v hlave kávovaru) C/F
PID Elektronicky nastaviteľná sila trysky
Rozmery
DĹŽKA
Telo: 46 cm
Od nohy knohe:45 cm
ŠÍRKA
Telo: 61,7 cm
Od nohy k nohe: 44,4 cm
Zadný panel: 28,5 cm
VÝŠKA
Horná časť zadného panelu: 32,3 cm
VÁHA
Netto: 45,5 kg
Brutto: 49,9 kg
Prepravná hmotnosť: 72,6 kg
Elektrika:
Brew (espresso) boiler: 1.2 L na každú hlavu
Steam (parný) boiler: 7.4 L
Pe heat boiler: 3,3 L
Pre-heat coil (cievka): 60 mm
200 -260 V / 27 ampérov
6300 W
Voda a zapojenie
Prívod: 3/8, studená oda s uzatváreteľným ventilom
Vstupný tlak vody: 3-5 Bar / 43-72 PSI
Prietok: 5,6 L za minútu
Odtok: 1.2 m samovoľne
Tvrdosť: Nesmie presiahnuť 50 ppm (parts-per-million) alebo 2,9 °dGH (degress general hardness)
Total dissolved solids: Podiel rozpustných látok 75-125 ppm (parts-per-million)
PH vody: 6,5- 7
VIDEO